الأضرار الصحية للقهوة العربية

القهوة العربيّة

تعتبر القهوة العربيّة واحدة من أكثر المشروبات الساخنة شهرة في دول الشام وشبه الجزيرة العربية والعراق. بدأت زراعة القهوة في اليمن، ثم انتقلت إلى تركيا، ومن ثم إلى إيطاليا وبريطانيا، لتصبح أحد أهم المشروبات المقدمة للضيوف في المطاعم الفاخرة. تحضر القهوة العربيّة باستخدام حبوب البن اليمنيّ والحبشيّ، حيث كان اليمنيون في البداية يقومون بتحميص وطحن بذور البن لصنع أدوية، كما أشار الرازي في كتاباته. ومع مرور الوقت، تحولت القهوة إلى مشروب لذيذ له طقوسه الفريدة في الثقافة العربيّة، ويتميز هذا النوع من القهوة بإضافة حبّات الهيل، ويُقدم غالبًا بدون سكر، مما يجعلها مرّة. تُعد القهوة رمزاً للكرم عند العرب، وتُقدّم في المجالس الخاصة، ويطلق على الشخص الذي يقدمها لقب الدلّال.

الأضرار الناتجة عن الإفراط في شرب القهوة

تعد القهوة من المشروبات المفيدة، ولكن الفوائد العديدة التي تعود بها على الجسم قد تتضاءل في حال الإفراط في استهلاكها. فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة منها يومياً قد يواجهون آثاراً سلبية مثل الأرق الليلي واضطرابات النوم، ورجفة اليدين، وخفقان القلب، وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى زيادة سرعة ضربات القلب، وأعراض متلازمة القولون العصبي. كما أن تناول القهوة على معدة خاوية قد يؤدي أيضاً إلى حرقة المعدة.

فوائد القهوة العربيّة

تُحضّر القهوة العربيّة من خلال استخراج حبوب البن وطحنها، ثم تحميصها للحصول على مسحوق القهوة. كلما زادت فترة التحميص، زادت قوة نكهة القهوة وتغيرت نسبة حموضتها والمركبات المؤكسدة فيها، فضلاً عن نسبة الكافيين، الذي يعتبر من المكونات الرئيسية. توفر القهوة العربيّة فوائد صحيّة جمة إذا تم تناولها باعتدال، حيث يُفضل ألا تتجاوز الكمية أربعة أكواب يومياً. ومن أبرز فوائدها:

• تعمل على تنشيط الجهاز العصبي وتقليل الشهية المفرطة، وتساعد على مقاومة النعاس بفضل احتوائها على مادة الكافيين. كما تساهم في تخفيف آلام انقباضات العضلات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية.
• تحتوي على مضادات الأكسدة، مما يجعلها فعّالة في تقليل الجذور الحرّة المسببة للسرطانات، وتعزيز الجهاز المناعي، كما تحمي من الأمراض القلبية والوعائية.

من خلال ما سبق، يتضح أن للقهوة العربيّة فوائد عديدة ولكنها قد تسبب أضراراً كبيرة إذا تم الإفراط في تناولها. ولذلك، يُعتبر الاعتدال هو الحل المثالي. لذا، يمكن الاستمتاع بفنجان واحد من القهوة يومياً للحصول على فوائدها دون الإضرار بالصحة.