أسهل طريقة لتحضير الشوكولاتة باستخدام مسحوق الكاكاو

كيفية إعداد الشوكولاتة من الكاكاو

المكونات

• نصف كوب من سكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).
• كوبان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• كوب من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلثا كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• قم بخلط الكاكاو مع الزبدة في وعاء خلط عميق باستخدام خفق معدني حتى يتحول الخليط إلى عجينة. ثم ضع الخلط فوق حمام مائي (اعتماد قدر معدني فوق قدر متوسط الحجم يحتوي على ماء مغلي) وقم بتذويب الشوكولاتة على نار هادئة مع التحريك باستمرار، مع مراعاة كشط الشوكولاتة عن جوانب القدر لتجنب احتراقها. بعد التذويب الكامل، أضف الحليب والسكر بالتدريج مع متابعة التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً.
• بعدها، صب الخليط في قوالب الثلج أو أي قالب تفضله. ضع الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك، ثم أخرجها ورش عليها سكر البودرة قبل تناولها.

تشيز كيك الشوكولاتة

المكونات

مكونات قاعدة البسكويت:

• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من بسكويت الشوكولاتة المفتت.

مكونات التشيزكيك:

• أربع علب من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
• مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة.
• نصف كوب من القشدة الرائبة.
• أربع بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من روح اللوز.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

فيما يلي طريقة تحضير البسكويت:

• اجمع جميع مكونات البسكويت في وعاء خلط عميق، ثم اخلطها جيداً. ضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك واضغط عليه بلطف حتى يتماسك، ثم اخبزه على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

أما بالنسبة لتحضير التشيزكيك:

• ضع الجبن الكريمي مع السكر في وعاء خلط عميق، واستخدم الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة. أضف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي كل بيضة قبل إضافة التالية. عندما يصبح الخليط كريمي وناعم، أضف الكريمة والقشدة الرائبة واخلط جيداً. ثم أضف الكاكاو وروح اللوز، وامزجهم مع الخليط. صب الخليط فوق قاعدة البسكويت واخبزه في حمام مائي لمدة ساعة تقريباً على درجة حرارة 165 درجة مئوية، ثم اتركه في الثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم.

مشروب الشوكولاتة الساخنة

المكونات

• مئة وسبعون غراماً من قطع الشوكولاتة بالحليب.
• مارشميلو أو كريمة الخفق للتزيين.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من الكاكاو غير المحلى.
• كوب من القشدة أو كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• في قدر متوسط الحجم، ضع الحليب، القشدة، السكر، مسحوق الكاكاو، والملح على نار متوسطة. يتم تحريك الخليط حتى يذوب السكر والملح. بعد ذلك، أضف قطع الشوكولاتة واستمر في التحريك حتى تذوب تماماً. قم برفع القدر عن النار قبل أن يبدأ السائل بالغليان، ثم أضف الفانيليا وامزج جيداً. صب الهوت شوكليت في أكواب التقديم وزينها بالكريمة المخفوقة أو المارشميلو.

مشروب الشوكولاتة

المكونات

• أربعة أكواب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• سبعمئة غرام من آيس كريم الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• قم بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطها جيداً حتى تحصل على خليط ناعم تماماً.