أطعمة منخفضة الملح
تشكل الأطعمة الغنية بالملح مصدرًا للعديد من المشاكل الصحية؛ ولهذا السبب يسعى الكثير من الأشخاص للعثور على خيارات غذائية تحتوي على كميات قليلة من الملح. فيما يلي قائمة ببعض هذه الأطعمة:
- الجوز البقان: يبرز كخيار خالٍ من الملح تمامًا.
- زيت الزيتون: يحتوي كل 5 غرامات من زيت الزيتون على 0.1 ملليغرام فقط من الملح.
- الريحان: تتضمن كل 5 غرامات منه 0.2 ملليغرام من الملح.
- القرفة: تحتوي 8 غرامات من القرفة على 0.8 ملليغرام فقط من الملح.
- التفاح: تجد كل 125 غرامًا من التفاح 1.3 ملليغرام فقط من الملح.
- الفاصولياء الخضراء: يحتوي 125 غرامًا منها على 1.3 ملليغرام من الملح فقط.
- الفاصولياء الحمراء: تمتلك 177 غرامًا منها 1.8 ملليغرام فقط من الملح.
- الأرز البني: يحتوي 195 غرامًا على 2 ملليغرام فقط من الملح.
- صدور الدجاج الخالية من الدهون: تسجل 170 غرامًا من صدور الدجاج 79.9 ملليغرام فقط من الملح.
- سمك السلمون: يحتوي 170 غرامًا من سمك السلمون على 95.2 ملليغرام فقط من الملح.
أطعمة عالية المحتوى من الملح
تحتوي بعض الأطعمة على كميات مرتفعة من الملح، ومن الضروري على الأفراد تجنبها، ومن هذه الأطعمة:
- النقانق المقلية: تحتوي كل حبة من هذه النقانق على نحو 700 ملليغرام من الملح.
- حبوب الإفطار: يحتوي كل كوب منها على حوالي 200 ملليغرام من الملح.
- عصير الطماطم: تحتوي 224 غرامًا من عصير الطماطم على 700 ملليغرام تقريبًا من الملح.
- الشوربات المُعلّبة: تحتوي هذه الأنواع من الشوربات على حوالي 1300 ملليغرام من الملح.
أضرار الملح على الصحة
يوصى دائمًا بتقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الملح؛ نظرًا لما تسببه من مشاكل صحية وأمراض مختلفة، ومن أبرز هذه المشاكل:
- الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تدهور وظائف الدماغ.
- احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى تورم الأطراف مثل الأقدام أو اليدين.
- زيادة مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.
- ضعف وظائف الكلى.
- الإحساس بالانتفاخ.
- ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة احتمال الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.