أسهل طريقة لتحضير الزبادي في المنزل

الزبادي

سخن الحليب في قدر حتى يصل إلى درجة حرارة 82 درجة مئوية، ثم قم بخفض الحرارة إلى 43 درجة مئوية.
قم بخلط كوب من الماء الدافئ مع لبن الزبادي، ثم أضف هذا الخليط إلى الحليب الدافئ وغطه جيداً.
اترك الحليب ليتخمر في فرن غير ساخن، مع تشغيل الشعلة الدائمة في حمام ماء دافئ عند 43 درجة مئوية، حتى يصبح قوام الحليب مثل الزبادي، وهذا يستغرق حوالي ست ساعات. بعد ذلك، ضع الزبادي في وعاء محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع.
قم بتعليق مصفاة مبطنة بقطعة قماش صنع الجبنة أو فلتر القهوة فوق وعاء لتصفية الزبادي والحصول على قوام أكثر سمكاً.
اسكب اللبن في المصفاة واتركه حتى يصبح سميكاً لمدة من 24 إلى 48 ساعة، وسيتجمع مصل اللبن الحامض في الأسفل.

مدة الطهي	خمسة عشر دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

اسلق الدجاج مع البصلة، ثم أضف الهيل والفلفل الأسود في قطعة شاش.
اسلق البطاطا والبازلاء، ثم قم بتصفيتهما وضعهما جانباً.
قم بإذابة الزبدة في مقلاة، ثم أضف الطحين.
بعد نضج الدجاج، قم بتصفية المرقة وضعها في الخلاط ثم أضف الملح واللبن الزبادي وامزج المكونات جيداً.
قم بإزالة العظم من الدجاج وقطعه إلى مكعبات.
ضع الشوربة في القدر وأضف كلاً من البطاطا والبازلاء وقطع الدجاج، ثم قدمها.

اسلق السباغيتي في الماء المملح المغلي حتى تصبح لينة مع الحفاظ على تماسكها، ثم قم بتصفيتها في مصفاة وضعها في قدر.
اخلط الباستا مع زيت الزيتون لتجنب الالتصاق، ثم اخلطها مع الثوم واللبن الزبادي والبقدونس وجوزة الطيب والكزبرة.
قم بتحمير الصنوبر في الزبدة على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح، ثم قدمها مزينة بالصنوبر والزبدة الذائبة.

كوب من الفراولة الطازجة المقطعة واللبن الزبادي بنكهة الفانيليا محفوظ في قطعة قماشية طوال الليل.
ربع كوب من الجرانولا.
حبة من الموز.

قم بتقطيع الموز إلى نصفين بالطول وضعه في وعاء سبليت الموز، ثم ضع الفراولة بين نصفي الموز وصب اللبن الزبادي فوق الفراولة.
رشّ الجرانولا على الوجه قبل التقديم.