تعتبر الأسماك من المصادر الحيوية للاقتصاد في مصر، إضافةً إلى مكانتها كعنصر غذائي غني بالبروتينات الضرورية لصحة الإنسان. تستفيد مصر من تنوع بيئاتها المائية، مما يسهم في تواجد مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك.
تصنيفات الأسماك في مصر
تنقسم الأسماك البحرية إلى ثلاث فئات رئيسية، وسنستعرض هذه الفئات بالتفصيل فيما يلي:
أسماك البحر الأحمر والبحيرات المرة
تشمل الأنواع الموجودة في هذه المناطق:
- أسماك الفراشة.
- العصفور.
- العنزة.
- أبو دفدوف.
- الرأس.
- الإمبراطور.
- البوق.
- الهامور.
- البايجو.
- النمر.
- المهرج.
- البخاخ.
- الحجر.
- البقرة.
- الببغاء البحري.
- أسماك النار.
- أسماك البراكودا.
- الجراح.
- العقرب.
أسماك نهر النيل والبحيرات العذبة
تشمل الأنواع السائدة في هذه المناطق:
- أسماك المبروكة.
- الساموس.
- البلطجي.
- الأسماك البنية.
- الرعاد.
- اللبيس.
- البياض.
- الأمون.
- القرموط.
- ثعبان المياه.
أسماك البحر المتوسط والبحيرة الشمالية
تشمل الأنواع الموجودة في هذه المناطق:
- اللوت.
- أسماك موسى.
- الموزة.
- السردين.
- المياس.
- الأنشوجة.
- السبارس.
- الوقار.
- السيوف.
- البوري.
- الحباريات.
- العضاض.
والآن إليكم معلومات تفصيلية عن بعض هذه الأنواع من الأسماك، فتابعونا.
أنواع الأسماك المشهورة في مصر
تعتبر مصر موطنًا لثروة سمكية متنوعة، ومن أبرز الأنواع المعروفة في البلاد:
أسماك الوقار
تشتهر هذه الأسماك بانتشارها، خصوصًا في محافظتي بورسعيد ودمياط، وتعتبر من الأنواع الحساسة جدًا أثناء النقل.
تتغذى على القشريات والأسماك الأخرى، ويصل وزنها إلى كيلوغرام واحد عند بلوغها عمر الاثني عشر شهرًا، وتعد من الأنواع المصدرة من مصر.
أسماك البوري
تنتمي هذه الأسماك إلى الأنواع البحرية، لكن يمكنها أيضًا التواجد في المياه العذبة مثل الأنهار والبحيرات. تعيش في البحيرات إلى أن تبلغ سن النضوج، ثم تنتقل إلى المياه المالحة لتتكاثر.
تعود يرقاتها إلى المصب النهري لتكمل دورة حياتها في البحيرات.
أسماك القاروس
تتميز هذه الأسماك بقدرتها على تحمل التغيرات في درجات الحرارة والملوحة، كما أنها تتميز بانخفاض نسبة الدهون فيها، حيث تصل إلى 1.2%، بينما تحتوي على نسبة بروتين تصل إلى 20.6%، وتعتبر من الأسماك المصدرة إلى الدول الأوروبية.
أسماك المبروك
تعد أسماك المبروك من الأنواع الأكثر انتشارًا عالميًا، حيث تنمو سريعًا حتى تصل إلى 250 جرامًا في غضون خمسة أشهر. يُحظر صيدها قبل بلوغ عمر السنتين، مما يساعد في إزالة الأشواك الصغيرة التي تغطي جسدها.
أسماك التونة
تشتهر أسماك التونة بلحمها الأبيض وسرعتها الفائقة في السباحة، حيث يمكن أن تصل سرعتها إلى 77 مترًا في الساعة. كما تُعتبر من الأسماك الدهنية وغنية بالفوسفوليبدات.
أبرز أنواع التونة تشمل:
- التونة الزقاء.
- التونة ذات العيون الكبيرة.
- التونة ذات الزعانف الطويلة.
- التونة المخططة.
- التونة ذات الزعانف الصفراء.
الجمبري
يوجد نوعان من الجمبري: جمبري المياه المالحة وجمبري المياه العذبة. ومن الأنواع المختلفة للجمبري:
- الجمبري الياباني.
- الهندي.
- القزاز.
- السويسي.
- الفانمي.
أسماك البلطي
تعتبر أسماك البلطي من الأنواع المنتشرة عالميًا، ولديها قدرة كبيرة على التحمل والتكيف في الظروف البيئية القاسية. تتغذى على الكائنات الحية تحت الماء والأغذية المصنعة وبقايا النباتات.
تتميز البلطي بنمو سريع، حيث تنضج الأنثى في غضون أربعة أشهر، مما يُسهم في زيادة أعدادها بشكل ملحوظ.
أسماك الدنيس
تنتشر أسماك الدنيس في البحر الأبيض المتوسط، ويبلغ طولها حتى 35 سنتيمترًا. وتتميز هذه الأسماك بقدرة الذكر على التحول إلى أنثى عند بلوغه لسن الثلاث سنوات.
فوائد تناول الأسماك
نقدم لكم مجموعة من الفوائد المرتبطة بتناول الأسماك، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها:
يجب على المستهلكين التأكد من سلامة الأسماك قبل تناولها، كما يُنصح بتقليل كميات الأسماك المستهلكة. إليكم بعض الفوائد:
- تحسين صحة القلب والحماية من الأمراض.
- تنمية وظائف الدماغ.
- تحسين صحة الشعر والبشرة.
- تعزيز الصحة الجنسية.