حرق الدهون
تظهر بشكل متواصل في الأسواق أنواع جديدة من الأطعمة والمكملات التي يُزعم أنها تعزز حرق الدهون. وعلى الرغم من أن العديد من هذه المكملات قد تكون غير فعّالة أو تعرّض صحة الفرد للخطر، إلا أنه توجد بعض الأدلة العلمية الداعمة لفعالية بعض الأطعمة الطبيعية؛ حيث يُمكن أن تُساعد في تسريع معدل الأيض، مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
يمكن أن يشترك شخصان في نفس العمر والجنس والطول، ويتبعان نفس النظام الغذائي ويمارسان نفس مقدار النشاط البدني، ومع ذلك، قد يزداد وزن أحدهما بينما يفقد الآخر الوزن. يكمن السبب في معدّل الاستقلاب الأساسي (Basal Metabolic Rate) الذي يُشير إلى مقدار الطاقة التي يستخدمها الجسم للحفاظ على وظائفه الأساسية مثل ضربات القلب والتنفس. ولحسن الحظ، هناك عدة عوامل يمكنها أن تؤثر على سرعة الأيض، مما يساهم في:
- حرق السعرات الحرارية الزائدة قبل تخزينها كدهون.
- التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
10 أطعمة تعزز حرق الدهون
توجد عدة أطعمة يمكن أن تُعزز من عمليات الأيض، وبما يساعد في حرق الدهون، ومن أبرز هذه الأطعمة:
- الأسماك الدهنية: تشمل سمك السلمون والسردين والرنجة والماكريل، وتعتبر هذه الأنواع غنية بأحماض الأوميغا-3 المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات ودورها في تقليل خطر الأمراض القلبية وتحفيز فقدان الدهون. وتعتبر أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين الذي يعزز الشعور بالشبع ويساهم في زيادة معدل الأيض. يُفضل تناول ما لا يقل عن 100 غرام من الأسماك الدهنية مرتين في الأسبوع.
- القهوة: تُعتبر القهوة من المشروبات الشائعة عالميًا، حيث تحتوي على الكافيين الذي يُحسن المزاج والأداء البدني ويعزز من حرق الدهون. أظهرت الدراسات أن استهلاك الكافيين يمكن أن يزيد من معدل الأيض بنسبة تتراوح بين 3% إلى 13%، واستنادًا إلى الكمية المستهلكة. يوصى بتناول من كوب إلى أربعة أكواب يوميًا لتحقيق أعلى فائدة مع تجنب الآثار الجانبية.
- زيت جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على دهون ثلاثية متوسطة السلسلة، التي قد تُساعد في كبت الشهية وحرق الدهون. كما أنه يتسم بالاستقرار عند درجات الحرارة العالية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للطبخ. يُستحسن تناول ملعقتين منه يوميًا لتعزيز حرق الدهون.
- الشاي الأخضر: يشتمل الشاي الأخضر على كميات من الكافيين، ويعد مصدرًا ممتازًا لمُضاد الأكسدة “ابيغالوكاتشين غالاتي” الذي يُعزز من حرق الدهون وتخفيف دهون البطن.
- بروتين مصل اللبن: يعمل بروتين مصل اللبن على تعزيز نمو العضلات عند ممارسة التمارين الرياضية، بالإضافة إلى كبح الشهية من خلال تحفيز إفراز هرمونات الشبع.
- خل التفاح: يساعد في تقليل الشهية وخفض مستويات السكر والأنسولين في الدم، ويُعتقد أن حمض الأسيتيك الموجود فيه يعزز من حرق الدهون. يمكن البدء بإضافته تدريجيًا إلى النظام الغذائي، بدءًا من ملعقة صغيرة يوميًا.
- الفلفل الحار: يحتوي على مركب الكابسيسين الذي يُساهم في الحصول على وزن صحي من خلال تعزيز الشعور بالشبع والحد من الإفراط في الأكل، فضلاً عن مساعدته في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
- الشاي الصيني الأسود: يمتلك فوائد صحية متعددة، حيث يحتوي على الكافيين والكاتيكين، وقد أظهرت الأبحاث أنه يُساعد على زيادة حرق السعرات الحرارية بمقدار 102 سعرة حرارية يوميًا.
- اللبن اليوناني كامل الدسم: يُعد مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والبروتين، وقد أشارت الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين تُسرّع من حرق الدهون وتعزز الشعور بالشبع. يحتوي أيضًا على حمض اللينوليك المقترن الذي يساعد في فقدان الوزن.
- زيت الزيتون: يُساهم في خفض الدهون الثلاثية وزيادة الكوليسترول الجيد، ويُفيد أيضًا في زيادة سرعة الأيض والتخلص من الدهون.
طرق أخرى لتعزيز سرعة الأيض
يمكن تعزيز عمليات الأيض من خلال following الطرق:
- تناول كميات كافية من البروتين في كل وجبة.
- شرب الماء البارد.
- ممارسة تمارين رياضية عالية الكثافة.
- الحصول على قسط كافٍ من النوم.