تعد اللحوم الحمراء مصدراً مهماً للبروتين اللازم لجسم الإنسان، ورغم أن الكثير منها يعرف باحتوائه على نسب مرتفعة من الدهون، إلا أن هناك أنواعًا منها تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون. في هذا المقال، سنستعرض أقل أنواع اللحوم الحمراء من حيث نسبة الدهون.
أنواع اللحوم الحمراء ذات الدهون المنخفضة:
اللحم مصدر رئيسي للبروتين الذي يحتاجه الإنسان لبناء خلاياه. ومع ذلك، تحتوي بعض أنواع اللحوم على كميات مرتفعة من الكوليسترول، لذا سنسلط الضوء على الأنواع الأقل دهونًا:
لحم الأرانب:
- تشير الدراسات إلى أن لحم الأرانب يعد من أفضل الخيارات للحوم الحمراء، حيث إنه سهل الهضم وسريع الامتصاص.
- يتميز لحم الأرانب أيضاً بكونه غنيًا بالبروتينات والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
- ومن مميزاته الأخرى، احتواؤه على سعرات حرارية منخفضة، مما يساعد في منع زيادة الوزن.
لحم الخيل:
- يعتبر لحم الخيل من أفضل الأنواع ذات الدهون الأقل، ويتميز بنقاءه، حيث لا يحتوي على هرمونات أو مواد كيميائية ضارة.
- الخيول المستخدمة في إنتاج اللحوم تُربى على أطعمة طبيعية خالية من المواد الكيميائية، مما يجعل لحومها من الخيارات الصحية المثالية.
أنواع اللحوم الصحية:
قد يتساءل الكثيرون عن أفضل أنواع اللحوم من الناحية الصحية، والتي تشمل ما يلي:
لحم الغزال:
- لحم الغزال يعد خيارًا صحيًا مفضلًا ويتم استهلاكه في مناطق عديدة حول العالم، مثل شمال روسيا.
- يتميز هذا اللحم بتغطيته لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الحديد والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم والدم.
لحم الأسماك:
- يعتبر لحم السمك من الخيارات الصحية الممتازة، وينصح الأطباء بتناوله بانتظام.
- يحتوي على عناصر غذائية غنية، مثل الأوميجا 3، والبروتين، والفوسفور، وغيرها من الفيتامينات المفيدة لصحة الجهاز العصبي.
لحم الدجاج والديك الرومي:
- تدخل لحوم الدجاج والديك الرومي ضمن قائمة اللحوم الصحية نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين.
- ينصح الأطباء بتناولها، لكن مع الاعتدال لتفادي زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
أفضل أنواع اللحوم على مستوى العالم:
لحم النعام:
- يعتبر لحم النعام صحيًا للغاية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين مع وجود كوليسترول منخفض.
- تشير الدراسات إلى أن محتوى الدهون في لحم النعام مشابه تمامًا لذلك الموجود في لحوم البقر، مما يجعله خيارًا شائعًا لدى الأطباء.
لحم البقر الخالي من الدهون:
- يعتبر لحم البقر الخالي من الدهون خياراً ممتازاً، لكن يجب الحذر حيث يحتوي لحم البقر بشكل عام على مستويات مرتفعة من الكوليسترول.
لحم الإبل:
- يحتوي لحم الإبل على نسبة جيدة من البروتين، فيتامين C، والحديد، مع نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول.
- يساعد لحم الإبل في تحسين صحة المعدة ويعتبر مفيدًا لمن يعانون من مشاكل في ضغط الدم وأمراض الجهاز التنفسي.
- تاريخيًا، استُخدم لحم الإبل في علاج العديد من الأمراض، مثل الربو والبواسير.
نسبة الدهون في لحم البقر:
يهتم الكثير من محبي لحم البقر بمعرفة نسبة الدهون به، والتي تظهر كالتالي:
كل 100 جرام من لحم البقر تحتوي على:
- حوالي 5 جرامات من الدهون.
- حوالي 2 جرام من الدهون المشبعة.
- 95 ملجم من الكوليسترول.
ويجب التمييز بين أنواع لحم البقر المختلفة، حيث تختلف في نسبة الدهون والكوليسترول.
تشمل أنواع اللحم البقري:
- روستو العجل أو ستيك العجل.
- ستيك سيراليون (من جانب خاصرة البقرة).
- روستو وستيكي من أعلى الفخذ.
- روستو وستيكي من أسفل الفخذ.
- ستيك سيراليون من أعلى الفخذ.
أفضل أنواع اللحوم للرجيم:
- يمكن القول إن أفضل اللحوم للرجيم هي التي تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة منخفضة.
- يمكنكم اختيار الأنواع التي تم ذكرها وفقاً لرغباتكم، لكن يجب تجنب الإفراط في تناولها بشكل عام.
- كلما كانت اللحوم المختارة تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والكوليسترول، كلما كانت أفضل للصحة.