يعتبر النحاس من العناصر المعدنية القيمة الأساسية على سطح الأرض، حيث إنه يلعب دورًا حيويًا في صحة الجسم البشري والحيواني على حد سواء. تم اكتشاف هذا العنصر الهام في سبعينيات القرن العشرين بواسطة مجموعة من العلماء الذين أكدوا على أهميته في تكوين الدم البشري.
يساهم النحاس بشكل فعال في عمليات الأيض داخل الجسم، حيث يُعد محفزًا للعديد من الإنزيمات، مما يساعدها على أداء وظائفها بكفاءة. على الرغم من أن النحاس يأتي في المرتبة الثالثة من حيث التركيز في الجسم بعد الحديد والزنك، إلا أن له دورًا حيويًا لا يمكن تجاهله.
تتراوح كمية النحاس في الجسم البشري بين 75 إلى 100 ملليجرام في الأنسجة، وفي هذا المقال على موقعنا، سوف نستعرض العديد من المعلومات القيمة حول عنصر النحاس وفوائده العديدة ومصادره في الفواكه.
احتياج الجسم اليومي من النحاس
يتطلب جسم الإنسان كمية محددة من النحاس بشكل يومي، وهذه الكمية تختلف حسب الفئات العمرية. حيث يحتاج المراهقون والبالغون إلى حوالي 900 ميكروجرام يوميًا، بينما يحتاج الأشخاص البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا إلى نحو 1000 ميكروجرام تقريبًا.
من المهم التنبيه إلى أن تجاوز الجرعة المسموح بها من النحاس يمكن أن يؤدي إلى التسمم.
الفواكه التي تحتوي على النحاس
يوجد العديد من الأطعمة الغنية بعنصر النحاس، بما في ذلك الفواكه والخضروات الورقية والبقوليات والمكسرات بمختلف أنواعها. ولكن يُعتبر النحاس موجودًا بشكل بارز في الفواكه التالية:
الكيوي:
- يحتوي الكيوي على مستويات عالية من النحاس، مما يسهم في إنتاج الطاقة داخل الجسم ويساعد في الحفاظ على توازن السوائل بالجسم، بالإضافة إلى الحفاظ على لون الشعر.
التفاح الأخضر:
- يُعرف التفاح الأخضر بكونه مصدرًا جيدًا للنحاس، حيث يساعد في تحسين صحة ولمعان الشعر.
- يدعم أيضًا نمو الشعر بشكل سريع ويقوي من جذوره، مما يمنع تساقطه ويقيه من القشرة بفضل احتوائه على النحاس.
البرتقال:
- يُعتبر البرتقال من الفواكه الحمضية الغنية بالنحاس، حيث يسهم في تحسين حركة الأمعاء.
فوائد عنصر النحاس للجسم
يعتبر النحاس عنصرًا حيويًا لصحة الإنسان، حيث يسهم في تنفيذ العمليات الحيوية الأساسية. وفيما يلي بعض فوائد النحاس لجسم الإنسان:
- يدعم النحاس وظيفة عنصر الحديد في الجسم أثناء العمليات الحيوية.
- يعمل النحاس على الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة والعظام، مما يضمن حيويتها.
- يحمي النحاس الشبكة العصبية من التلف، حيث يدعم غشاء المايلين.
- يساعد النحاس في حماية الأنسجة من الضمور الناتج عن الأضرار التي تتعرض لها.
نقص عنصر النحاس في الجسم البشري
كما أشرنا سابقًا، فإن نقص أي عنصر معدني يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. وإليك بعض الآثار الناتجة عن نقص النحاس في جسم الإنسان:
- بما أن النحاس يسهم في امتصاص الحديد، فإن نقصه يؤدي إلى نقص الحديد في الدم، مما قد يتسبب في فقر الدم.
- يساعد النحاس في تعزيز جدران الأوعية الدموية، وبالتالي فإن نقصه قد يؤدي إلى تدهور الأوعية الدموية مع مرور الوقت.
- يدعم النحاس صحة العظام، ونقصه قد يؤدي إلى مشاكل في المفاصل والعظام.
- يساعد النحاس في الحفاظ على مستويات الكوليسترول، ونقصه يؤدي إلى تقلبات في هذه المستويات.
- يغشاهم الإعياء والإرهاق عند نقص النحاس عند القيام بأقل مجهود.
- يؤدي نقص النحاس إلى عدم انتظام دقات القلب وصعوبة في التنفس.
- يؤثر نقص النحاس سلبًا على صحة الجلد وقد يسبب أمراضًا جلدية مزمنة.
- يمكن أن يؤدي نقص النحاس إلى تقصف الشعر وسقوطه.
التسمم بالنحاس
التسمم بالنحاس يحدث عندما تتجاوز مستويات هذا العنصر الكمية المسموحة في الجسم.
يمكن أن يحدث التسمم نتيجة لاستخدام مياه الشرب من أنابيب نحاسية أو الطهي في أواني نحاسية، مما يؤدي إلى تسرب النحاس إلى الطعام ثم إلى الجسم.
التسمم بالنحاس قد يتسبب في مشكلات عديدة، مثل:
- ألم شديد في البطن.
- تقلصات مؤلمة في الأمعاء.
- قيء أو غثيان أو كليهما.
- ضمور في خلايا الكبد.
- تدهور حاد في خلايا أجزاء مختلفة من الجسم.