أسهل الطرق لتحضير مخلل الخيار

يُفضل كثيرون تناول مخلل الخيار بسبب نكهته اللذيدة، التي تضيف طعماً مميزاً للعديد من الأطباق، مما يجعله خياراً لا غنى عنه على موائد الطعام.

أسهل طريقة لتحضير مخلل الخيار

سنوضح الآن كيفية تحضير مخلل الخيار بطريقة بسيطة من خلال الخطوات التالية:

المكونات

• 1 كوب من الماء.
• ⅓ كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح.
• ⅓ كوب من السكر (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 كوب من الخيار، مقطع إلى شرائح.
• ½ كوب من البصل الأخضر.
• بعض الخضروات المختارة وفق الرغبة.

طريقة التحضير

1. نخلط الملح والسكر والخل والماء في وعاء حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
2. نضيف البصل والخيار المقطع إلى المحلول ونقلبهم جيدًا.
3. نضع المكونات في برطمان زجاجي ونحتفظ به في الثلاجة لمدة كافية لامتصاص النكهات، ليكون جاهزاً للتقديم.

طريقة تحضير مخلل الخيار المنزلي

تعتبر الطريقة السهلة لتحضير مخلل الخيار هي إعداده في المنزل، وذلك بالخطوات التالية:

المكونات

• 1 كوب من البصل المقطع إلى شرائح.
• 1 كوب من الفلفل المقطع إلى شرائح.
• 1 كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 6 أكواب من شرائح الخيار.

طريقة التحضير

1. نضع الملح والسكر والخل في مقلاة على النار حتى الغليان، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح (حوالي 10 دقائق).
2. نضيف الفلفل والخيار والبصل في وعاء ونصب المحلول السابق عليهم، ثم نضع الخليط في برطمان زجاجي.
3. نغلق البرطمان بإحكام ونحفظه في الثلاجة، ليقدم لاحقاً مع الوجبات الرئيسية.

طريقة عمل مخلل الخيار الحار

الآن، دعونا نستعرض طريقة إعداد مخلل الخيار الحار فيما يلي:

المكونات

• 6 حبات خيار.
• 2 عود من الكراث.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• بذور يانسون (حسب الرغبة).
• 75 جرام من السكر الناعم.
• 150 مل من الخل.

طريقة التحضير

1. نقطع الخيار طوليًا ونقسمه إلى أصابع، ونتبع نفس الخطوات مع الكراث.
2. نصفّي الخيار والكراث ثم نضيف الملح ونتركهما لمدة 45 دقيقة للتخلص من الماء الزائد.
3. نجهز مقلاة، نضيف فيها كل المكونات ونتركها حتى الغليان وإذابة السكر.
4. نضع المكونات في برطمان معقم ونصب السوائل فوقها، ثم نغلق البرطمان جيدًا ونتركه لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام.

وفي النهاية، يمكنكم التعرف على:

طريقة تحضير مخلل الخيار السوري السريع

نستعرض الآن طريقة تحضير مخلل الخيار السوري السريع كالتالي:

المكونات

• 1 كيلو جرام خيار صغير الحجم.
• 8 فصوص ثوم.
• 2-3 ملاعق كبيرة ملح صخري.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير

1. نغسل الخيار جيداً ثم نعمل شقوقاً في كل حبة باستخدام سكين قبل وضعها في البرطمان.
2. نضيف فصوص الثوم المقشرة والمقطعة إلى النصف إلى البرطمان.
3. نحضر المحلول من الماء والملح والسكر في وعاء ونقلب حتى تذوب المكونات، ثم نصبه فوق الخيار في البرطمان.
4. نترك الخيار حتى ينضج، وبعدها يمكن تناوله مع الوجبات.

طريقة عمل مخلل الخيار والفلفل الأخضر

نستمر في مقال تحضير مخلل الخيار لنكتشف كيفية إعداده باستخدام الفلفل الأخضر، وذلك كالتالي:

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار.
• 5 فصوص ثوم.
• قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
• 5 أكواب من الماء الساخن.
• 5 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• 1 كوب من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

1. نعد برطمان زجاجي مسبقاً، ونقوم بتنظيفه وتعقيمه جيدًا.
2. نغسل الخيار بالماء ونشق كل حبة من المنتصف.
3. نرتب الخيار في البرطمان مع إضافة الثوم والفلفل الأخضر.
4. في وعاء، نخلط الماء والملح، ثم نضيف الخل ونقلب حتى يذوب الملح بالكامل، ثم نصب الخليط فوق الخيار.
5. نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان مناسب لمدة تتراوح بين 14 إلى 21 يومًا حسب الرغبة، ثم يقدم مع الوجبات الرئيسية.