أسرع وسيلة لتحضير الخيار المخلل

الطريقة الأسرع لتخليل الخيار

سأقدم لكم عزيزي القارئ الطريقة الأسرع لتحضير مخلل الخيار بمذاق شهي ومتميز:

المكونات

تتضمن مكونات تخليل الخيار ما يلي:

• 1 كيلوغرام من الخيار صغير الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

يمكنك اتباع الخطوات القادمة لتخليل الخيار بسرعة:

1. قم بغسل الخيار جيداً ثم اصنع شقوقاً صغيرة في كل ثمرة لتسهيل دخول محلول التخليل.
2. في وعاء، اخلط الماء والملح وخل التفاح مع التحريك حتى يذوب الملح تماماً.
3. ضع الخيار في برطمان التخليل.
4. اسكب محلول الماء والملح وخل التفاح فوق الخيار.
5. أغلق البرطمان بإحكام وضع شريط لاصق حول الغطاء لمنع دخول الهواء.
6. اترك البرطمان مغلقاً لمدة 7 أيام حتى ينضج، ثم يمكنك وضعه في الثلاجة للاحتفاظ به أثناء الاستخدام.

تخليل الخيار بالنعناع

المكونات

• 1 كيلوغرام من الخيار.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

طريقة التحضير

1. اغسل ثمار الخيار جيداً ثم قم بعمل شقوق على سطوحها باستخدام طرف السكين.
2. في وعاء، اخلط الخل والنعناع والملح والثوم جيداً.
3. أضف الخيار إلى الخليط وحركه جيداً حتى يتوزع النكهة.
4. اترك الخيار في الوعاء لمدة 48 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر حتى يتغير لونه.
5. انقل الخليط إلى برطمان زجاجي.
6. اغمر الخيار بالماء وأغلق البرطمان واتركه لمدة 4 ساعات، ثم يمكنك تقديمه مع وجباتك المختلفة بالهناء والشفاء.

أفضل طريقة لتخليل الخيار

المكونات

• نصف كيلوغرام من الخيار الصغير.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود الكاملة.
• ورقة من ورق الغار.
• 1 كوب من الخل الطبيعي.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.

طريقة التحضير

1. اغسل الخيار بشكل جيد مع فركه تحت الماء لإزالة الأتربة وآثار المبيدات.
2. شق حبات الخيار باستخدام سكين ثم ضعها في برطمان زجاجي.
3. أضف الثوم المفروم والشبت والفلفل الأسود وورقة الغار إلى البرطمان.
4. ذوب الملح في كوب من الماء مع التقليب الجيد.
5. في قدر على نار متوسطة، اخلط كوب الماء المذاب فيه الملح مع الخل، واغليه.
6. قم بسكب الخليط في البرطمان بشكل يضمن غمر الخيار تماماً.
7. أغلق البرطمان واتركه لمدة 3 إلى 5 أيام لتكون المخللات جاهزة، بكل شهية وشفاء.

للمزيد، تعرف على:

طريقة تخليل الخيار بالفلفل الحار

المكونات

• 1 كيلوغرام من الخيار البلدي.
• كمية مناسبة من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• كمية من قرون الفلفل الحار حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. اغسل ثمار الخيار جيداً بالماء.
2. في برطمان مناسبا، ضع حبات الخيار بشكل منظم.
3. وزع قرون الفلفل الحار بين الخيار.
4. أضف الملح والسكر إلى البرطمان.
5. اسكب كميات كافية من الماء لتغطية الخيار بشكل كامل.
6. اغلق البرطمان بإحكام ثم قم برجّه جيداً لامتزاج المكونات.
7. اترك المخلل لمدة 3 أسابيع حتى ينضج، ثم قدمه مع الوجبات المختلفة.

كيفية إعداد مخلل الخيار بالخردل

المكونات

• 5 حبات من الخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الكركم.
• 1 ونصف كوب من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اجمع الخيار والبصل والملح وافركهم سوياً.
2. غطي الوعاء بكيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
3. بعد ذلك، اغسل الخيار في مصفاة وجففه باستخدام مناشف ورقية.
4. في قدر متوسط الحجم، اخلط بذور الخردل والسكر وبذور الكزبرة والخل والكركم ثم ضعه على نار متوسطة.
5. حرك المكونات حتى يذوب السكر تماماً ثم أضف خليط الخيار إلى القدر واتركه حتى ينضج.
6. بعد الانتهاء، اسكب الخليط في برطمان محكم الإغلاق واتركه لمدة 24 ساعة حتى يتخمر ويصبح جاهزاً للتقديم.