الكمون يُعتبر نوعًا من التوابل المحبوبة ويُستخدم كمُحفز للشهية، ويمكن إضافته إلى بعض المخبوزات. يُعتبر أيضًا علاجًا فعّالًا لعسر الهضم وطرد الغازات، بالإضافة إلى كونه مدرًا للبول ومطهرًا للمجاري البولية، ما يجعل له استخدامات متعددة في المطبخ والعلاج.
أضرار الكمون على القلب
- يُساهم تناول الكمون في تزويد الجسم بكمية كبيرة وصحية من الدهون الأحادية غير المشبعة، ويحتوي كذلك على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُساعد على ضبط مستويات الكولسترول الضار.
- يساعد الكمون على حماية الشرايين القلبية ويعمل على تقليل سرعة امتصاص السكر من الأغذية، ويعوق امتصاص الكولسترول، كما يسهل عملية التخلص من الفضلات أثناء الإخراج.
أضرار الإفراط في استهلاك الكمون
- تعود أصول التعامل مع بذور الكمون إلى مناطق شرق الهند وساحل البحر المتوسط، حيث تُعتبر من التوابل ذات الأهمية الكبيرة في فن الطهي.
- وقد أثارت بذور الكمون اهتمام الباحثين بفضل تركيبتها الغنية بالعناصر الغذائية.
- بحسب معلومات علمية، تحتوي 100 جرام من بذور الكمون على 370 سعرًا حراريًا، وتتضمن 44.5 جرام من السكريات.
- تحتوي أيضًا على 22.5 جرام من الدهون، منها 1.5 جرام دهون مشبعة و3 جرام من الدهون غير المشبعة المتعددة، بينما يتبقى 14 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- تشير الأبحاث إلى احتوائه على 18 جرامًا من البروتين و8 جرامات من الماء.
فوائد صحية للكمون
- إضافة كمية بسيطة من الكمون إلى الأطباق تعزز القيمة الغذائية لها، حيث يحتوي الكمون على مستويات مرتفعة من الحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك والبوتاسيوم.
- تشير الدراسات إلى أن تناول الكمون يجلب العديد من الفوائد الصحية مثل:
- زيادة الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات الكولسترول الضار وحماية القلب والدماغ.
- تقليل معدل امتصاص السكر في الأطعمة وإعاقة امتصاص الكولسترول، مما يُسهل عملية الإخراج.
- تعزيز قوة العظام وتحسين إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
- تقليل احتمالية حدوث اضطرابات في القلب والأوعية الدموية.
- تحسين الوظائف العصبية والمساعدة على النوم، حيث يعتقد بعض الباحثين أن الزيوت الطيارة في الكمون تُساهم في تخفيف القلق.
- تعزيز عملية الهضم من خلال تحفيز إفراز العصارات الهضمية، وقد تساهم في تقليل غازات الأمعاء.
- تساعد الألياف الموجودة في الكمون في معالجة حالات مثل البواسير بفضل خصائصها الملينة والمضادة للميكروبات.
هل يؤثر شرب مغلي الكمون على صحة القلب؟
- إذا تم شرب مغلي الكمون باعتدال، فإنه يتمتع بفوائد عديدة. إذ يستفيد الجسم من مضادات الأكسدة التي تحمي من تصلب الأوعية.
الكمون ودوره في التخلص من السموم
- الكمون، بفضل محتواه العالي من الفيتوستيرولات، يساعد في المحافظة على تناسق الجسم والتخلص من السموم. أظهرت الدراسات أن استهلاكه اليومي، مثل تحضير كوب من شاي الكمون، يساعد في تنظيم الشهية ويؤدي إلى فقدان وزن يصل إلى 1.5 كيلو خلال 3 أسابيع بدون الحاجة لحرمان.
- يساعد أيضًا في تحسين إدرار البول، مما يعزز من طرد السموم الزائدة من الجسم ويمنع تراكم الدهون في منطقة البطن.
- يحتوي الكمون على مركب مُعرف يعرف باسم ديهايد، الذي يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، حيث يبقى تأثيره نشطًا من 4 إلى 8 ساعات.
- بالتالي، يُساهم الكمون في تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.
أضرار الإفراط في تناول الكمون
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكمون إلى التجشؤ المفرط، مما يُسبب حرجًا للأفراد.
- يمكن أن يُسهم في تليف الكبد، حيث يمكن أن تؤدي الزيوت الموجودة في بذور الكمون، عند استخدامها بكثرة، إلى تلف الكبد والكلى.
- يترافق الإفراط في تناول الكمون مع خطر الإجهاض المتكرر أو الولادة المبكرة.
- قد يُسبب أيضًا الغثيان والشعور بالنوم بشكل يتشابه مع تأثير المخدرات.
- قد يحدث غزارة menstruation في حال تناول كميات كبيرة منه.
- الارتفاع المفاجئ في مستويات سكر الدم يُعتبر أثرًا سلبيًا على مرضى السكري، حيث يؤدي إلى هبوط حاد في مستوى السكر.
- قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى ظهور الحساسية على الجلد.
أضرار تناول الكمون على الريق
- يمكن أن يتسبب الكمون في حرقة المعدة رغم فوائده في تقليل الانتفاخ والغازات، ما يجعل من الهضم أحد أكبر المشكلات التي يمكن أن يسببها.
5 أسباب تدفعك لإضافة الكمون إلى طعامك
- تضيف ملعقة من الكمون طعمًا لذيذًا وتساعد في تخفيف آلام البطن الناتجة عن الغازات.
- رائحة الكمون الجذابة وغناه بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم، يجعله خيارًا مفضلاً.
- يمكن الاستفادة من الكمون على شكل مشروب يشبه الشاي، حيث أنه يؤثر على الدورة الدموية ويزيد من النشاط والحيوية، وخاصة لمرضى فقر الدم.
- تناول كوب من مغلي الكمون يوميًا يمكن أن يعزز صحة الجهاز الهضمي ويخفف من مشكلات مثل الإمساك والانتفاخ.
- تساعد منافع الكمون في تطهير الجسم من السموم المتراكمة داخله.
فوائد تناول ملعقة من الكمون قبل النوم
التغلب على الأرق
- يمكن لمعلقة صغيرة من الكمون قبل النوم أن تسهل الحصول على نوم هادئ، بفضل محتواها من الميلاتونين.
تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي
- يدعم الكمون عملية الهضم ويقلل من آلام المعدة بفضل احتوائه على كميات كبيرة من الألياف.
- يساعد في تنظيم حركة الأمعاء وزيادة فعالية إنزيمات الهضم.
تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب
- تناول ملعقة من الكمون قبل النوم يساهم في الوقاية من أمراض القلب وينظم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
- يعود الفضل في ذلك إلى محتواه العالي من البوتاسيوم.
معالجة الالتهابات
- بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن للكمون أن يعالج الأمراض الناتجة عن التهابات مثل الربو.
محاربة التوتر
- يحتوي الكمون على مركبات مضادة للأكسدة مثل أبيغينين ولوتيولين، التي تُساعد في تقليل التوتر وآثاره السلبية.