أضرار تناول عصير القصب

تتعدد الفوائد والأضرار المتعلقة بعصير القصب، وقد لا يراها الكثيرون عند تناول كوب من العصير المثلج. على الرغم من مذاقه الرائع، من الضروري أن نكون واعين للمخاطر المحتملة الناتجة عن الإفراط في تناوله.

فالعصير مصنوع من قصب السكر، المادة الخام المعروفة التي يستخدم منها السكر الأبيض والذي يُعرف بأضراره. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من المعلومات المهمة حول قصب السكر.

أضرار عصير القصب

يعد قصب السكر من النباتات المنتشرة عالمياً، فهو المصدر الأساسي لصنع السكر الأبيض. ورغم ذلك، ينبغي الإشارة إلى الآثار السلبية التي قد تنتج عنه. هنا نستعرض بعض الأضرار المحتملة:

الإفراط في تناول عصير القصب يؤدي إلى ارتفاع سريع ومفاجئ لمستويات السكر في الدم.
- وهذا يمثل خطراً خاصاً بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري.
قد يتسبب عصير القصب في زيادة المشاكل المتعلقة بسلس البول.
- لذا ينبغي على المصابين بهذا المرض تجنب تناوله بشكل كامل.
قصب السكر يمكن أن يتحول إلى كحول بسرعة عند التعرض للشمس أو الهواء.
- وهذا يعني أنه قد يُظهر تأثيرات مشابهة للمشروبات الكحولية.
- لذا من المهم استهلاكه مباشرة بعد عصره.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى تفاقم حالات الأطفال المصابين بمرض الكساح أو ليّن العظام.
يعتبر عصير قصب السكر مُنتجاً أساسياً يعمل على تسوس الأسنان.
- لذا فإن الإكثار منه يساهم في نخر الأسنان.
قد يتسبب العصير في أعراض جانبية مثل الصداع، والغثيان، والدوار.
يمكن أن يعوق النوم ويؤدي إلى مشكلات صحية للأشخاص الذين يعانون من أمراض نزف الدم.

ما هو نبات قصب السكر وما هي أنواعه

قد يكون لدى البعض معلومات محدودة عن نبات قصب السكر، حيث يعرفه البعض فقط من خلال العصير. بعد تسليط الضوء على المخاطر المرتبطة بعصير القصب، سنستعرض أهم المعلومات عن النبات وأنواعه:

قصب السكر هو المصدر الرئيسي لإنتاج السكريات.
يمكن تناول القصب بعدة أشكال، منها شكل العيدان، وهو الشكل الأساسي للنبتة.
أما العصير، فهو الشكل الأكثر شيوعًا سواء في فصل الصيف كونه بارد ومنعش، ولذلك فهو من العصائر المفضلة للجميع.
- يتم تحضيره عبر عصر الأعواد في آلة مخصصة لهذا الغرض.
توجد أنواع عديدة من نبات قصب السكر، منها قصب السكر الغينيا البري، والصيني، والآسيوي، بالإضافة إلى نوع يعرف بقصب النبيل.
تُزرع نباتات قصب السكر في العديد من البلدان، ومن أبرزها: السعودية، جمهورية مصر العربية، باكستان، الهند، بنغلاديش، والبرازيل.

القيمة الغذائية لعصير القصب

قد يتساءل البعض عن سبب زراعة قصب السكر رغم الأضرار المرتبطة بعصير القصب والسكريات. يجب أن نوضح أن الأضرار تزداد فقط عند الإفراط في الاستهلاك. وهنا نستعرض القيمة الغذائية لعصير القصب:

يحتوي عصير القصب على كميات مناسبة من عناصر مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، وبعض الفسفور والحديد.
كما يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية.
يضم مجموعة من الفيتامينات الأساسية للجسم، تشمل فيتامين أ، ب3، وج.
يحتوي أيضًا على كمية ضئيلة من البروتين النباتي.
يشتمل العصير على عدد كبير من الأحماض الأمينية وبعض المركبات المفيدة مثل الكربوهيدرات.
يتميز باحتوائه على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية.

القيمة الغذائية لعصير قصب السكر

يحتوي كل 100 جرام من عصير قصب السكر الطازج على 263 سعرًا حراريًا.
كذلك يحتوي على 45.6 جرام من الكربوهيدرات.
يضم نسبة 8.77 جرام من السكر.
يحتوي أيضًا على ما يعادل 5.26 جرام من البروتينات.
يتضمن نسبة 0.50 جرام من الكالسيوم.
يحتوي أيضًا على 2.53 مليجرام من الحديد.
يحتوي كذلك على ما يعادل 351 مليجرام من الصوديوم.

فوائد عصير القصب

بعد استعراض المخاطر المرتبطة بعصير القصب، من المهم أيضًا أن نحدد الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها عند تناوله بشكل معتدل، ومنها:

يساهم في توفير العناصر الغذائية اللازمة لشخص مصاب بالتليف الكبدي.
يخفف من حدة الشعور بالدوخة والهبوط المفاجئ.
يحسن من أداء الكبد.
يساعد في تقليل الاكتئاب.
يعزز شعور الراحة والاسترخاء، ويساعد في تهدئة الأعصاب.
يدعم زيادة وزن الأشخاص الذين يعانون من النحافة بشكل صحي عند تناوله بغير إفراط.
يعطي طاقة وحيوية.
يقلل من الشعور بالخمول والكسل.
يعالج حالات الإمساك.
يساعد على تنشيط الدماغ ويزيد من القدرة على التركيز.
يقوي العضلات ويحسن الأداء الرياضي.
يقلل من احتمالات حدوث تشنجات عضلية.
يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم.
يحمي القلب من الأمراض.
يعتبر مدرّاً ممتازًا للبول ويساعد الجسم في التخلص من السموم.
يعزز قوة العظام.
يساعد في تحسين عملية الهضم.
يحفز إنتاج هرمونات السعادة مثل الأندورفينات.
يعزز إفراز هرمون الأوكسيتوسين.
يدعم إفراز هرمون السيروتونين، الذي يزيد من الشعور بالسعادة.
يحسن من صحة البشرة ويؤخر علامات الشيخوخة.
يدخل في العديد من الصناعات الغذائية كوسيلة لتحلية الأطعمة والمشروبات.

طرق مختلفة لاستخدام قصب السكر

رغم المخاطر المرتبطة بعصير القصب، يمكننا الاستفادة من قصب السكر بعدة طرق متنوعة ومفيدة، منها:

يمكن استخدام قصب السكر كمكون أساسي في تصنيع عدد من المنتجات الغذائية مثل الدبس والعسل.
يتم معالجة قصب السكر لإنتاج السكر الأبيض.
يمكن استخدام عيدان قصب السكر في تصنيع الأقفاص وغيرها من الاستخدامات.