يعتبر العسل منتجًا طبيعيًا يتم الحصول عليه من بطن النحل، وذلك بفضل الله سبحانه وتعالى. وقد ذُكر في القرآن الكريم كوسيلة للشفاء للناس. يُعد العسل من الأغذية الفعالة في علاج العديد من الأمراض نظرًا لاحتوائه على مجموعة غنية من الفيتامينات والأحماض الأمينية.
تتنوع أنواع العسل بناءً على الأزهار التي تجلب النحل رحيقها، مما يؤدي إلى تفاوت في الطعم واللون لكل نوع. بصفة عامة، تحتوي جميع أنواع العسل على مضادات حيوية طبيعية ومضادات أكسدة تساهم بشكل فعال في تعزيز الصحة والتخفيف من العديد من الأمراض. سنتناول في هذا المقال أبرز أنواع العسل وفوائدها.
أنواع العسل المتنوعة
هناك عدة أنواع من العسل تختلف بحسب مصدر الرحيق، حيث يكون لكل نوع لون وطعم ورائحة خاصة به. من الأنواع المعروفة للعسل:
عسل الموالح:
يُستخرج عسل الموالح من رحيق أزهار أشجار الحمضيات، مثل الليمون والبرتقال. هذا النوع يمتاز بلونه الأبيض وكثافته المنخفضة. كما يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، وخاصة حمض الأسكوربيك، الذي يلعب دورًا مهمًا في معالجة نزلات البرد والانفلونزا، بالإضافة إلى تعزيز الذاكرة وتهدئة الأعصاب. كما يُعتبر معالجًا فعالًا للأنيميا ويساهم في علاج بعض أنواع السرطان.
عسل الشفلح:
- يعرف أيضًا باسم عسل القبار، ويُستخرج من رحيق أزهار نبات القبار. هذا النوع غني بالعناصر الغذائية وله دور فعال في معالجة العجز الجنسي.
- كما يُساهم في تحسين صحة الكبد، ويعالج الأمراض القلبية والشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد في تخفيف الألم الناتج عن الأنيميا والروماتيزم، وأيضًا مشكلات الأسنان.
عسل الكينا:
- يُستخرج من رحيق الأزهار البرية في كينيا. يتميز بلونه الداكن ورائحته العطرة وطعمه اللذيذ. يعالج بشكل خاص أمراض الجهاز التنفسي، مثل الربو وأمراض الصدر، ويعمل على تنظيف الجسم من السموم.
ننصح بقراءة:
عسل البرسيم الحجازي:
- يعتبر عسل البرسيم نوعًا مميزًا، يمتاز بلونه الشفاف. يتكون من مجموعة بلورات ويأخذ شكل القشدة، ويحتوي على كميات كبيرة من السكريات والبروتينات والفيتامينات.
عسل البرسيم وتأثيره على آلام الولادة
عسل البرسيم:
يُحصل على هذا النوع من العسل من رحيق زهور البرسيم. يتميز بلونه الأصفر الفاتح ويحتوي على زيوت طيارة ومواد مهمة مثل الكوفارين. يُعزز العسل من طاقة الجسم، ويساعد في تقليل اضطرابات الهضم كما يعمل على تخفيف آلام الطلق أثناء الولادة.
عسل عباد الشمس وتأثيره على الكوليسترول
عسل عباد الشمس:
- يستخرج من رحيق أزهار عباد الشمس، يتميز بلونه الذهبي الذي يتحول مع الوقت إلى اللون العنبر. له رائحة خفيفة وطعم لطيف.
- أحد أبرز فوائده هو خفض نسبة الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى احتوائه على معادن وفيتامينات هامة.
عسل حبة البركة ودعمه لجهاز المناعة
عسل حبة البركة:
- يستخرج من رحيق أزهار بذور الحبة السوداء، ويعزز أداء القلب وشرايينه. كما يقوي جهاز المناعة بشكل كبير، مما يساعد على مقاومة الفيروسات والميكروبات.
- يساعد أيضًا في علاج الأنيميا وينشط البنكرياس لإفراز الأنسولين بشكل معتدل، مما يحافظ على مستوى السكر في الدم.
عسل القطن:
- يستخرج من زهور القطن، يتميز برائحته الجذابة وطعمه الممتع. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ويعد من مدرات البول الطبيعية، ويساهم في علاج أمراض الكبد.
أفضل أنواع العسل
تُعتبر جميع أنواع العسل التي عززنا بها الله سبحانه وتعالى نافعة ومفيدة، لكن هناك أنواع تبرز كأفضل وأجود. لنستعرض فيما يلي بعضًا من أجود أنواع العسل:
عسل السدر البري:
- يُعتبر من أفضل أنواع العسل على مستوى العالم. يُستخرج من أشجار السدر ويتميز بلونه البني الداكن ورائحته الجذابة.
- يتميز بعذوبته وكثافته التي تختلف بشكل ملحوظ عن أنواع العسل الأخرى. كما يُحتفظ بمظهره وطعمه وجودته لفترة طويلة.
- يعد عسل السدر البري من الأنواع باهظة الثمن، ويرجع ذلك إلى عدم توفره بكثرة، إذ يتم إنتاجه لمرة واحدة في السنة، خاصة في حضرموت، اليمن.
فوائد عسل السدر
- يُساهم عسل السدر في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- كما يساعد في معالجة الأنيميا بكفاءة.
- يُعتبر مفيدًا في علاج العديد من أمراض الكبد.
- يمثل غذاءً متكاملاً للنساء الحوامل والمرضعات.