إليكم الطريقة المثلى لتحضير الفطير المشلتت في الطاسة بكافة التفاصيل. يُعتبر الفطير المشلتت واحدًا من الأطباق التي تحظى بشغف الكثير من الناس، ويُعد من الأكلات التقليدية المشهورة عبر العصور. إن طعم الفطير المشلتت يعتمد بشكل كبير على أسلوب إعداده.
لذا، يسعى الكثيرون إلى معرفة كيفية تحضير الفطير المشلتت في المنزل، لتقديم وجبة مميزة لأفراد أسرتهم. في هذا المقال، سنتناول أفضل الطرق لعمل الفطير المشلتت في الطاسة.
الفطير المشلتت
- يعتبر الفطير المشلتت من أقدم أنواع الفطائر التي تم إعدادها منذ العصور القديمة، حيث يُعتقد أن الفراعنة هم أول من قدموا هذه الأكلة.
- كان يُطلق على الفطير في تلك الأزمنة اسم “الفطير الملتوت”، حيث كانت الكلمة تعني باللغة الفرعونية “المطبق”.
- مع مرور الوقت، أصبح يُعرف باسم الفطير المشلتت بعد العصور الفرعونية، وذلك نظرًا لاحتوائه على عدة طبقات من العجين.
- يُقدم الفطير المشلتت في مختلف المناسبات، سواء كانت للضيافة أو غيرها. وفي الآونة الأخيرة، تعددت طرق تحضيره بشكل مختلف عن السابق.
- بفضل مكوناته المتنوعة، يحتوي الفطير المشلتت على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات والكالسيوم.
طريقة تحضير الفطير المشلتت في الطاسة بالتفصيل
سوف نعرض لكم الطريقة المثلى لإعداد الفطير المشلتت في الطاسة في المنزل بسهولة، دون الحاجة لشرائه من المتاجر. هناك العديد من الطرق لتحضير الفطير المشلتت، ولكننا سنستعرض أفضلها كما يلي:
المكونات
إليكم المكونات الأساسية التي تحتاجونها لتحضير الفطير المشلتت في المنزل:
- نصف كيلو من الدقيق أو الكمية المطلوبة حسب عدد الأفراد.
- ربع كيلو من الزبدة.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- نصف زجاجة من الزيت.
- كمية صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
بعد تحضير المكونات، نتابع الخطوات اللازمة لإعداد الفطير المشلتت في الطاسة كما يلي:
- نأخذ وعاءً بلاستيكيًا كبيرًا، ونخلط الدقيق مع السكر والملح جيدًا.
- نسكب قليلًا من الماء الدافئ، ثم نعجن المكونات معًا، ونستمر في إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نقوم بفرد العجينة، ثم نضيف الزبدة ونلفها على شكل رول، ثم نقوم بتقطيعها إلى جزئين متساويين.
- ندهن القطعتين بالزيت ونتركهما في مكان بارد لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- نرش الزيت على سطح رخامي وندهنه، ثم نفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة.
- نجمع القطع على شكل كرات صغيرة، ثم نضعها في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
- نفرد كل كرة لتصبح في شكل دائري.
- نستخدم طاسة تيفال على نار هادئة، ونضع الفطيرة بها.
- تستغرق عملية تسخين الفطيرة ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
القيمة الغذائية للفطير المشلتت
يحتوي الفطير المشلتت على عدة قيم غذائية تجعله مفيدًا لجسم الإنسان بالكامل. وتشمل هذه القيم ما يلي:
- يحتوي الفطير المشلتت على حوالي 1500 سعرة حرارية.
- يحتوي على 180 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 4 جرام من الألياف الغذائية.
- يمتلك 41 جرام من السكر.
- يحتوي على 75 جرام من الدهون.
- يحتوي على 20 جرام من البروتين.
- ولا يحتوي الفطير المشلتت على أي كمية من الصوديوم أو البوتاسيوم أو الكالسيوم.
طريقة عمل الفطير باللحم المفروم
سنستعرض لكم طريقة تحضير الفطير باللحم المفروم، حيث يفضل الكثير من الناس هذه الوصفة. لذا، إليكم التفاصيل لتحضيره في المنزل:
فطيرة باللحم المفروم
هذه الوصفة تعطي فطيرة تكفي لأربعة أشخاص، وإذا رغبتم في زيادة العدد، يجب زيادة المقادير accordingly.
المكونات
المكونات الأساسية اللازمة لتحضير فطيرة اللحم المفروم تشمل:
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب صغير من السمنة.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
تحضير اللحم المفروم
- نصف كيلو من اللحم المفروم، ويفضل أن يكون مفرومًا ناعمًا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بصلتان مفرومتان حسب الرغبة.
- كمية من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير
لإعداد فطيرة اللحم المفروم، اتبع الخطوات التالية:
- امزج الملح والسمنة والدقيق جيدًا، ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على قوام متجانس، واتركه مغطى لمدة 20 دقيقة.
- قم بطهي اللحم المفروم لمدة 5 إلى 10 دقائق على النار.
- احشو الفطيرة باللحم المفروم، وضعها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.