تعتبر الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم أحد الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الناس عبر محركات البحث. وجبة العشاء تُعتبر واحدة من الوجبات الأساسية الهامة لجسم الإنسان، لذا سنتناول في هذا المقال بعض من أفضل الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها للعشاء دون اللجوء إلى استخدام اللحم.
أكلات سريعة للعشاء بدون لحم
تتزايد أهمية وجبة العشاء في حياة الأفراد، لذا سنستعرض فيما يلي فوائد تناول وجبة العشاء وكيفية جعلها غذاءً صحياً:
- أثبتت الدراسات العلمية أن وجبة العشاء تلعب دوراً مهماً في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- تساعد هذه الوجبة على تحقيق توازن مثالي بين وظائف الغدد الصماء ومستويات السكر والكوليسترول في الجسم.
- يعتبر الأطباء أن العشاء هو مصدر طاقة الجسم خلال فترة الليل.
- كما أن وجبة الإفطار تعد وقودًا للجسم طوال اليوم.
- يحتاج الجسم بشكل دائم إلى الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية.
- يمكن لوجبة العشاء أن تتيح للشخص استهلاك كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الرئيسية.
- يتم ذلك عند تحضيرها بطرق صحية.
- تساعد وجبة العشاء في تحسين الحالة المزاجية للشخص.
- كما أنها تسهم في فتح الشهية وتعزيز عمل الجهاز الهضمي.
تحضير الطماطم المقلية للعشاء
تُعد الطماطم المقلية من الأكلات السريعة اللذيذة التي يمكن إعدادها للعشاء، وهي من الخيارات الشائعة لدى الكثيرين.
المكونات والمقادير
- الكمية المرغوبة من الطماطم.
- خمسة فصوص من الثوم متوسطة الحجم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (أو حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- اثنان من الفلفل الأخضر أو الحار.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة التحضير
- ابدأ بغسل الطماطم جيدًا ثم قطّعها إلى شرائح متساوية، وقم بتقطيع الفلفل أيضًا.
- في مقلاة مناسبة، اقلي الثوم في الزيت لمدة 30 ثانية ثم أضف شرائح الطماطم والفلفل.
- بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة وامزج المكونات معًا.
- ثم رش الملح والفلفل الأسود والشطة حسب الذوق، وتقلب جميع المكونات معًا.
- ضع غطاءً على المقلاة واحتفظ بها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- قدّم شرائح الطماطم المقلية في طبق مناسب.
تحضير عجة البيض للعشاء
تُعتبر عجة البيض من الأكلات السريعة القابلة للتحضير دون الحاجة إلى اللحم، كما تحتوي على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية الهامة.
المكونات والمقادير
- الكمية المرغوبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- ابدأ بإحضار وعاء مناسب، وابشر بصلة متوسطة الحجم وأضف لها الفلفل الأسود والملح، وامزجهم جيدًا.
- قم بخفق البيض في وعاء آخر باستخدام مضرب البيض.
- في مقلاة على النار، قم بإذابة الزبدة مع زيت الزيتون ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة خمس ثوانٍ.
- ثم أضف البيض والبصل المفروم والملح والفلفل والبهارات وامزجهم معًا على نار هادئة.
- قم برفع الحواف باستخدام ملعقة، ثم اقلب البيض على الجهة الأخرى حتى ينضج كاملًا.
- انقل العجة إلى طبق مناسب للتقديم.
تحضير الفول المدمس مع الطماطم للعشاء
عند البحث عن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، يُذكر الفول المدمس مع الطماطم كواحد من الخيارات اللذيذة. إليكم طريقة التحضير:
المكونات والمقادير
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- أربع حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس البودرة.
- علبة أو كمية مناسبة من الفول المدمس.
طريقة التحضير
- ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة، ثم أضف البصل المبشور وحركه لمدة 30 ثانية.
- أضف الثوم إلى البصل وقلّب المزيج لمدة خمس ثوانٍ، ثم أضف الطماطم المقطعة والكزبرة وامزج جميع المكونات جيدًا.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 ثانية مع التقليب، ثم أضف الفول وقلّبه مع الطماطم، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- انقل الفول إلى طبق مناسب للتقديم.
تحضير الباذنجان المقلي للعشاء
يُعتبر الباذنجان المقلي من الأطباق السريعة اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة، دعونا نتعرف على طريقة تحضيره.
المكونات والمقادير
- الكمية المرغوبة من الباذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- ابدأ بغسل الباذنجان جيدًا ثم قشره وقطعه إلى شرائح.
- ضع الشرائح في طبق وافردها، ثم رش الملح واتركها لمدة خمس دقائق.
- قم بتصفية الباذنجان جيدًا ثم غطه بالطحين.
- سخن زيت القلي في مقلاة مناسبة، ثم اقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون.
- انقل الباذنجان المقلي إلى طبق مناسب للتقديم.
تحضير كبة بالجبنة والطماطم للعشاء
تُعتبر كبة الجبنة والطماطم واحدة من ألذ الخيارات السريعة للعشاء، وإليكم طريقة تحضيرها.
مكونات ومقادير تحضير الحشوة
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع كيلو من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
- فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
مكونات ومقادير عجينة الكبة
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- خليط البرغل.
طريقة التحضير
- امزج جميع مكونات الحشوة في وعاء جيدًا.
- ضع خليط البرغل في المفرمة، ثم أضف البطاطس المسلوقة وافرمهما معًا جيدًا.
- قم بتقطيع الخليط إلى دوائر متساوية الحجم.
- شكلها إلى أصابع وضع داخل كل واحدة ملعقتين كبيرتين من الحشوة، ثم أغلقها بإحكام.
- سخن زيت القلي في مقلاة، ثم اقلي الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون.
- انقل الكبة إلى طبق مناسب للتقديم على العشاء.