يعد زيت الزيتون أحد أهم الزيوت الأساسية التي تُستخدم في العديد من المنازل حول العالم، حيث تحتل دولة إسبانيا الصدارة كأكبر منتج لزيت الزيتون على مستوى العالم.
إسبانيا تُعتبر الأولى في هذا المجال، مما يجعلها واحدة من أفضل الدول التي تساهم بجزء كبير من الإنتاج العالمي. زيت الزيتون هو عبارة عن عصارة الزيتون الناتجة عن عملية الضغط، ويتميز بنكهة فريدة فضلًا عن فوائده الصحية العديدة.
في هذه المقالة، سنتناول بالحديث أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، من خلال موقعنا المتميز دومًا مقال.
زيت الزيتون في العالم
- تُعد الدول الأوروبية، وخاصة إسبانيا، الأكبر في إنتاج زيت الزيتون بنسبة كبيرة.
- زيت الزيتون هو من الزيوت المفضلة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث تنمو شجرة الزيتون بكثافة في هذه المناطق.
- يستخدم زيت الزيتون في مجالات متعددة مثل الطب، والصيدلة، والطبخ.
- تستخدم بعض الدول زيت الزيتون أيضًا كوقود للموقد الزيتي المستخدم في الإضاءة، لما له من مميزات صحية ومحتوى دهني مفيد للجسم.
- رغم أن زيت الزيتون يحتوي على دهون، إلا أن معظمها صحي، مما يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وهذا هو السبب وراء استهلاكه بكثرة في دول متعددة نظرًا لفوائده الكبيرة.
فوائد زيت الزيتون
- قبل التعرف على أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، من المهم معرفة الفوائد العديدة التي يقدمها زيت الزيتون.
- يحتوي زيت الزيتون على مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تدعم الصحة وتساعد في مقاومة العديد من الأمراض.
- يعتبر عصير الزيتون مضادًا حيويًا فعّالًا ضد الفيروسات ويعمل على تعزيز جهاز المناعة.
- يساعد زيت الزيتون أيضًا في مقاومة الفيروسات الناتجة عن البكتيريا والجراثيم.
- إضافةً إلى ذلك، يساعد زيت الزيتون في حل مشاكل الجهاز الهضمي، والقلق، والمشاكل التي تؤثر على المفاصل وآلام الظهر والركبتين.
- يعتبر من الزيوت النباتية المميزة التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة القلب من خلال تقليل مستوى الكوليسترول.
- كما يحتوي على فيتامين D الذي يدعم صحة الأعصاب، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في تدمير الخلايا الضارة في الجسم.
أسواق زيت الزيتون في العالم
- تختلف أسواق زيت الزيتون في العالم حسب الدولة المستهلكة. هناك العديد من الدول التي تعتمد على زيت الزيتون كمصدر دخل رئيسي.
- تنتج هذه الدول نسبة كبيرة للاستخدام المحلي وتقوم بتصدير الفائض إلى دول أخرى.
- يعتبر من أشهر أسواق زيت الزيتون على مستوى العالم دول المغرب وأوروبا وإسبانيا، التي تمثل نحو 27% من الإجمالي العالمي للمساحات المزروعة.
- تنتج دول حوض البحر الأبيض المتوسط حوالي 2 مليون طن من زيت الزيتون.
- وفقًا لإحصائية أجريت عام 2002، ساهمت إسبانيا بنسبة كبيرة تصل إلى 40% من إجمالي الإنتاج.
- تؤدي الدول الأوروبية دورًا كبيرًا في عملية الإنتاج، حيث تحتوي على أسواق عالمية لزيت الزيتون ومنتجاته، مثل اليونان وإيطاليا وتركيا وسوريا، التي تزرع أشجار الزيتون بكثرة.
إنتاج زيت الزيتون في إسبانيا
- إسبانيا هي أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، حيث تصدر كمية كبيرة إلى مختلف الدول، وقد بلغ إنتاجها مليون طن في عام 2013.
- استنادًا إلى قاعدة بيانات إحصائية في الولايات المتحدة الأمريكية، تعتبر منطقة أندلسيا الأكثر إنتاجًا في إسبانيا، حيث تساهم بنسبة 75% من إجمالي الإنتاج.
- تساعد أيضًا في تصدير نسبة تصل إلى 14% من الإنتاج إلى الدول المجاورة.
- يتم تصدير زيت الزيتون إلى دول مثل الولايات المتحدة والبرتغال وفرنسا وإيطاليا وأستراليا، بما يكفي لتلبية احتياجات المواطنين.
إنتاج زيت الزيتون في إيطاليا
- تحتل إيطاليا المرتبة الثانية بين أكبر الدول المنتجة لزيت الزيتون، لكنها تحتاج إلى استيراد كميات إضافية بسبب استهلاكها العالي.
- وصل إنتاج إيطاليا من زيت الزيتون في عام 2014 إلى حوالي 55000 طن، مع التركيز على المناطق الجنوبية مثل سردينيا وبوليا.
- يتم استخراج ومعالجة الزيتون في نفس المواقع للاستخدام المحلي، ويتم تصدير الفائض إلى أسواق في البرازيل والولايات المتحدة والنمسا والصين وكندا.
إنتاج زيت الزيتون في اليونان
- تعد اليونان من أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم، حيث تحتل المرتبة الثالثة.
- تساهم البلاد بنسبة تصل إلى 11% من إجمالي زيت الزيتون العالمي، حسب إحصائية 2013.
- يمكنها إنتاج ما يصل إلى 34 ألف طن من العصارة، مع جودة عالية، خاصة في منطقة بيلوبونيز.
- تتواجد أيضًا زراعة شجرة الزيتون بكثافة في الجزر اليونانية.
- تستهلك البلاد جزءًا كبيرًا من إنتاجها وتستفيد من الفائض في صناعة منتجات تعتمد على زيت الزيتون، والتي تصدر إلى دول أخرى مثل إيطاليا واليابان وأستراليا والصين.
إنتاج زيت الزيتون في تونس
- تُعتبر تونس من بين أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم، حيث تحتل المركز الرابع.
- تقوم بتصدير كميات كبيرة إلى مختلف الدول.
- وفقًا للإحصاءات، بلغ إنتاج تونس من زيت الزيتون 159000 طن في عام 2014، مع زراعة أشجار الزيتون في معظم المدن.
- تسهم هذه الصناعة بشكل كبير في الاقتصاد التونسي، حيث تحتوي على حوالي 1700 معصرة.
- يتم استخراج الزيتون وتوظيفه في منتجات متنوعة تُباع بأسعار تناسب المستهلكين.
- إضافةً إلى ذلك، يُعتبر تصدير الفائض إلى أسواق دولية مثل الولايات المتحدة مصدر دخل مهم لتونس.
دول أخرى تنتج زيت الزيتون بنسب كبيرة
- بالإضافة إلى أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم، هناك العديد من الدول التي تُنتج زيت الزيتون لتلبية احتياجات مواطنيها.
- تعمل هذه الدول على اعتبار الإنتاج كافياً للاستهلاك المحلي، ولا تحتاج إلى تصدير الفائض.
- تستهلك العديد من دول العالم، القريبة من حوض البحر الأبيض المتوسط، كميات كبيرة من زيت الزيتون، مما يمنعها من تصدير أي جزء منه.
- من بين هذه الدول، أمريكا الجنوبية، كاليفورنيا وأستراليا.
- تقوم الدول الأخرى، التي تعتمد على زيت الزيتون كمصدر دخل، ببيع الفائض إلى الأسواق التجارية في الدول المستوردة، مستفيدة من الفوائد العظيمة لزيت الزيتون.