أطباق متنوعة تستخدم الشوفان ك ingredient أساسي

أطباق متنوعة بالشوفان

إذا كنت من محبي التنوع في تحضير وصفات الشوفان، إليك بعض الأطباق التي يمكنك إعدادها:

شوربة الشوفان

تُعتبر شوربة الشوفان من الأطباق الشهية والمغذية، وهي مُحضرّة كالتالي:

المكونات

• نصف ملعقة من الزبدة.
• ملعقتين صغيرتين من دقيق الذرة.
• 200 جرام من الشوفان.
• 400 جرام من مرق الدجاج.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• ربع كوب من الجزر المبشور بشكل خشن.
• القليل من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف كيلوغرام من الخبز المقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

1. تُسخن الزبدة أو الزيت في وعاء على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم مع التقليب الجيد حتى يذبل.
3. يضاف الجزر المبشور مع الاستمرار في التقليب.
4. يُضاف الشوفان مع التحريك لبضع دقائق.
5. تضاف مرقة الدجاج تدريجياً.
6. تترك على النار لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
7. يضاف دقيق الذرة تدريجياً ثم يُخلط الحليب جيداً.
8. يُسكب الخليط في القدر مع التقليب.
9. تُضاف الكمية المتبقية من الحليب مع الاستمرار في التحريك.
10. تُضاف الكزبرة والفلفل الأسود والملح وغيرها من البهارات.
11. تُرفع الشوربة عن النار وتُقدّم في أطباق مزينة بالخبز المحمص.

ولا تفوت فرصة قراءة مقالنا حول:

أطباق بالشوفان للفطور

إحدى الأطباق المثالية لاستخدام الشوفان في الإفطار هي:

كرات الشوفان

المكونات

• 200 جرام من الشوفان.
• عبوة كبيرة من القشطة.
• 200 جرام من الحليب المجفف.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• كمية مناسبة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

1. تُوضع مقلاة كبيرة على النار، ويضاف إليها الشوفان والحليب ويُحرك جيدًا.
2. تترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق.
3. يُسكب الخليط في طبق عميق بعد الطهي.
4. تُضاف القشطة إلى الشوفان ويُعجن المزيج جيدًا حتى يتجانس.
5. تشكل كرات صغيرة باليد وتُغمس في جوز الهند قبل تناولها.

أطباق بالشوفان للغداء

تبحث الكثير من السيدات عن وصفات بالشوفان تناسب الغداء، ويمكن تحضير هذه الوصفة:

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 6 أكواب من مرق الدجاج.
• بصلة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• فصوص من الثوم حسب الرغبة.
• حبّة كرفس.
• حبّة جزر مفروم.
• حبّة بطاطا.
• كوب من الذرة المعلبة.
• فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون أو الكريمة الحامضة.
• قرن من الفلفل الحار للفلفل.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الشومر.

طريقة التحضير

1. تُقطع الخضروات إلى قطع صغيرة وتضاف إلى مقلاة على النار.
2. تُضاف البهارات مع الخضروات وتُحرّك جيدًا.
3. تُضاف مرقة الدجاج والشومر ويُستمر في التقليب.
4. ثم يُضاف الشوفان مع خليط الخضروات ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. يضاف العصير والكريمة، ويُزين بالبقدونس.

اطلع على المزيد حول:

طرق إعداد أطباق بالشوفان

هناك العديد من الأطباق المغذية التي يمكن تحضيرها باستخدام الشوفان، ومنها:

المكونات

• 1.5 كوب من الحليب البارد.
• نصف كوب من اللوز المحمص.
• 1 كوب من التمر المقطع.
• ربع كوب من لب بذور عباد الشمس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 7 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتين من السكر.
• نصف كوب من الجوز.
• نصف كوب من بذور السمسم.
• نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

1. يُطهى الحليب مع الشوفان في وعاء متوسط على النار.
2. يضاف السكر بعد أن يسخن المزيج ويصبح كثيفاً.
3. تُضاف الملح وتُنقل إلى وعاء.
4. تُضاف باقي المكسرات والتمر، وتُحرك جيدًا.
5. تُضاف الكرانولا إلى المكونات السابقة وتُسكب في أطباق التقديم.

أطباق بالشوفان للرجيم

يُعد الشوفان من الخيارات المثالية للرجيم، ويمكن إعداد وصفات خاصة بالرجيم كما يلي:

فطائر الشوفان

المكونات

• 2 بيضة.
• 1.5 كوب من الحليب خالي أو قليل الدسم.
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 2 كوب من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• 2 كوب من الكرز الأحمر المجمد منزوع البذور.
• 3/4 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. تُخفق البيض مع الحليب والبيكنج باودر جيدًا.
2. تُضاف شراب القيقب والشوفان والملح وتُمزج جيدًا للحصول على عجينة لينة.
3. تُسخن آلة الفطائر لوضع العجين عليها.
4. يوضع العجين في آلة الفطائر ويُترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج، وتُكرر هذه الخطوة مع باقي كرات العجين.
5. يُوضع الكرز المجمد في وعاء آخر على النار، وعندما يذوب يُضاف له النشا المذاب في الماء.
6. تُقدم الفطائر مع إضافة كمية مناسبة من الكرز على الوجه.
7. يمكن استبدال الكرز بالفراولة أو التوت أو أي فاكهة مفضلة.

أطباق بالشوفان للعشاء

لمن يرغب في الاستمتاع بالشوفان خلال العشاء، يمكن إعداد الوصفة التالية:

فطيرة التفاح

المكونات

• 1 كوب من دقيق الشوفان.
• 2 كوب من حليب اللوز.
• 1 تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1.5 كوب من صلصة التفاح غير المحلاة.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. توضع حليب اللوز والشوفان في وعاء متوسط على نار هادئة.
2. يُحرّك الخليط جيدًا لعدم امتصاص الحليب بالكامل.
3. يُضاف صلصة التفاح ومكعبات التفاح.
4. يُترك الخليط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
5. يُقدم في أطباق صغيرة، ويمكن تناوله باردًا أو ساخنًا.

فوائد الشوفان

يسعى العديد من الناس لتحضير أطباق تعتمد على الشوفان لما له من فوائد غذائية عديدة، منها:

• يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات التي تُزوّد الجسم بالطاقة والانتعاش.
• يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري.
• يوفر شعورًا بالشبع، لذا يُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يسعى لفقدان الوزن.
• يحتوي على فيتامينات متعددة مثل فيتامين ب الذي يعزز الطاقة في الجسم.
• يساعد تناول الشوفان في الوقاية من الأزمات القلبية.
• غني بفيتامين أ، الذي يُحسن من صحة البشرة.
• يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك والإسهال.
• يحتوي الشوفان على معادن مفيدة مثل الحديد، النحاس، الفسفور، الزنك والكالسيوم الضرورية لصحة الجسم.
• كما يحتوي الشوفان على مواد مضادة للأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتحميه من الأمراض.

لا تتردد في زيارة مقالنا حول: