الكاكاو هو مشروب رائع يستهويه الكبار والصغار على حد سواء، ويتكون بشكل أساسي من مزيج من المركبات الصلبة المتبقية بعد استخراج زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو المحمصة، والتي تُعالج وتجعل في حالة سائلة.
تمثل زبدة الكاكاو الكتلة الدهنية الرئيسية في حبوب الكاكاو، حيث تشكل حوالي 50% إلى 57% من وزن الحبة، وفي هذا المقال، سوف نتناول أبرز استخدامات الكاكاو الجديدة.
استخدامات حديثة للكاكاو
- لا تقتصر شهرة مسحوق الكاكاو على مذاقه اللذيذ فحسب، بل يتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية والاستخدامات المتعددة.
- يعتبر الكاكاو مشروبًا ودواءً في ذات الوقت بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافانول.
- من المهم الإشارة إلى أن مسحوق الكاكاو أقل دهنية بكثير من زبدة الكاكاو.
- يرتبط الكاكاو الخام بالعديد من الفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم والمناعة.
- كما يتمتع بالعديد من الفوائد للبشرة، بالإضافة إلى دوره في المساعدة على تقليل الوزن.
دعونا نستعرض الآن الاستخدامات الأساسية للكاكاو كل جانب على حدة.
للمزيد من المعلومات:
استخدامات الكاكاو للجسم
- يعمل الكاكاو الخام على تحسين حركة الجهاز الهضمي ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- بفضل غناه بالألياف الغذائية، يساهم الكاكاو في تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي.
- تناوله بشكل معتدل، دون إفراط أو إضافة كميات كبيرة من السكر، قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالجلطات.
- كما يساهم في تقليل احتمالات الإصابة بالالتهابات.
- كما أنه يساعد في تقليل التصاق بعض الجلطات الدموية بجدران الأوعية الدموية بفضل محتواه العالي من مركب البوليفينول.
- تعتبر مادة البوليفينول من المركبات الفريدة التي تلعب دورًا هامًا في الحد من الأكسدة.
- نتيجة لذلك، يعد الكاكاو مشروبًا فعالًا في تقليل مخاطر الإصابة بنوبات الشلل الدماغي ونوبات القلب.
- علاوة على ذلك، يُعتبر مفيدًا في تنظيم مستويات الكوليسترول، خاصة الكوليسترول الضار.
- كما يعمل على تعزيز الكوليسترول الجيد.
- بالإضافة إلى فوائده للقلب، يُعتبر الكاكاو مفيدًا لتعزيز الوظائف الإدراكية للدماغ.
- بفضل غناه بمركب الفلافونويد، الذي يساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
- كذلك يحسن الأداء المعرفي والتركيز بشكل عام.
استخدامات الكاكاو للبشرة
- يعد الكاكاو منتجًا تجميليًا طبيعيًا رائعًا للعناية بالبشرة، حيث يسهم في:
- حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
- ويعمل على تعزيز نعومة البشرة وتحسين مرونة الجلد.
- كما يساهم في إضفاء حيوية ولمعان كبير على البشرة.
- يلعب دورًا في زيادة مستويات الهيموجلوبين في الدم، مما يعزز وصول الدم إلى أنسجة الجلد.
- وبفضل العديد من البروتينات النباتية الموجودة فيه، يحسن الكاكاو من تدفق الدورة الدموية في الجلد، مما يساهم في إبراز البشرة بمظهر شبابي.
- كما يساهم في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
استخدامات الكاكاو لخفض الوزن
- يخطر على بال الكثيرين أن الكاكاو مليء بالسعرات الحرارية والدهون، لكن الواقع عكس ذلك.
- إن تناول الكاكاو بشكل معتدل، خاصة النوع الداكن، دون إضافة كميات مفرطة من السكر أو استخدام المحليات الصناعية، يساعد بشكل كبير في تقليل الدهون.
- يساهم الكاكاو في تعزيز عملية الأيض، مما يجعله فعالًا في خسارة الوزن الزائد.
- كما يساعد على الشعور بالشبع بفضل غناه بالألياف، التي تحد من تناول كميات كبيرة من الطعام.
- يساعد الكاكاو أيضًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتخفيف مشاكل الإمساك، مما يساعد في تطهير المعدة من السموم.
- الإمساك هو أحد الأسباب الرئيسية لصعوبة فقدان الوزن، حيث يحتفظ الجسم بالسموم، لذا يساعد الكاكاو في تنظيم حركة الأمعاء والمعدة.
- يساهم أيضًا في تقليل امتصاص الدهون في الجسم.
- يحتوي الكاكاو على مركبي كافيين وثيوبرومين، اللذين يساهمان في تقليل الرغبة في تناول الطعام، مما يدعم جهود فقدان الوزن.