أعشاب مفيدة في تقليل دهون الكبد
توجد مجموعة من النباتات التي تُعزز من قدرة الجسم على تقليل دهون الكبد، وعلى الرغم من عدم وجود أعشاب محددة فقط لهذا الغرض، إليكم بعض هذه النباتات:
- الهندباء: تُعتبر الهندباء من الأعشاب المنشطة للكبد، ويمكن استخدامها لعلاج أمراض الكبد الدهنية. تُعرف الهندباء أيضًا بخصائصها المضادة للروماتيزم، والسكري، والالتهابات. فهي تُساهم في إزالة السموم واستقلاب الدهون المتراكمة في الكبد، وتعزيز وظيفته. أظهرت الأبحاث المخبرية أن مستخلصات زهرة الهندباء قادرة على تقليل أكسدة الدهون. كما أظهرت دراسة نشرت مؤخرًا أن مستخلص الهندباء يساعد في الوقاية والعلاج من مرض الكبد الدهني غير الكحولي المرتبط بالسمنة في النماذج الحيوانية. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من جذور الهندباء المجففة إلى كوب من الماء الساخن وتركه لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على نسبة مرتفعة من الفلافونويدات التي تمنح خصائصه المضادة للأكسدة. الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يؤثر فعليًا على استقلاب الدهون من خلال تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي في النماذج الحيوانية. أظهرت الدراسات أن مستخلصات الكاتيكين من الشاي الأخضر تمتلك تأثير وقائي ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي عبر تقليل الضغط التأكسدي والاستجابة الالتهابية، والحفاظ على توازن الطاقة. وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الدولية للطب الجزيئي، يُسهم الشاي الأخضر الغني بالكاتيكين في تحسين وظائف الكبد ومعدلات تراكم الدهون في مرضى الكبد الدهني غير الكحولي. بالإضافة إلى ذلك، أشارت دراسات تجريبية عشوائية أخرى من عام 2016 إلى أن مستخلصات الشاي الأخضر تحسن مستويات أنزيمات الكبد في المصل لدى المرضى، مما يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد وتحسين أداء وظائفه.
أطعمة مفيدة لمرضى الكبد الدهني
إليكم بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الكبد الدهني:
- الثوم: يُظهر الثوم فوائد ملموسة للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني، حيث أظهرت دراسة أن مكملات مسحوق الثوم تساعد في تقليل وزن الجسم والدهون لدى هؤلاء المرضى.
- أحماض أوميغا 3 الدهنية: تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين مستويات الدهون في الكبد وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد لدى مرضى الكبد الدهني. على الرغم من ذلك، هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك. تشمل الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية سمك السلمون، والسردين، والجوز، وبذور الكتان.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى الكبد الدهني
إليكم قائمة بالأطعمة التي يجب على مرضى الكبد الدهني تجنبها:
- السكريات المضافة: تساهم السكريات المضافة في ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة دهون الكبد. تتواجد هذه السكريات عادةً في الحلويات، والمثلجات، والمشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية.
- الحبوب المكررة: توجد الحبوب المصنعة والمكررة في الخبز الأبيض، والمعكرونة، والأرز الأبيض، حيث يتم إزالة الألياف من هذه الحبوب خلال العمليات العالية المعالجة. هذا يؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم عند الهضم. يُفضل استبدال الحبوب المكررة بالبدائل الكاملة مثل الحبوب الكاملة، أو البطاطا، أو البقوليات، أو التخلي عنها تمامًا.