إسبانيا
تُعد إسبانيا واحدة من أبرز الدول المنتجة لزيت الزيتون على مستوى العالم، حيث تصل إنتاجيتها سنوياً إلى نحو 5,276,899 طناً مترياً من الزيتون. تُساهم منطقة أندلوسيا بنحو 75% من إجمالي هذا الإنتاج، وتُعتبر مقاطعتي خاين وقرطبة من أهم المقاطعات في هذا المجال. تنتج أندلوسيا العديد من الأصناف المعروفة مثل هوجيبلانكا (بالإنجليزية: Hojiblanca)، وبيكويل (بالإنجليزية: Picual)، وليشن (بالإنجليزية: Lechin)، وفيرديال (بالإنجليزية: Verdial). بالإضافة إلى ذلك، تُسهم منطقة قشتالة-لا مانتشا (بالإنجليزية: Castilla-La Mancha) بنحو 14% من إنتاج البلاد. تشمل المناطق الأخرى المنتجة للزيتون إكستريمادورا، وكتالونيا، وفالنسيا. كما تقوم إسبانيا بتصدير زيت الزيتون إلى العديد من الدول الكبرى مثل الولايات المتحدة الأمريكية، والمملكة المتحدة، وفرنسا، وأستراليا، والبرتغال، وإيطاليا.
حقائق عن زراعة الزيتون في الأردن
إليكم بعض الحقائق عن زراعة أشجار الزيتون في المملكة الأردنية الهاشمية وفقاً للمركز الوطني للبحوث الزراعية:
- يبلغ عدد أشجار الزيتون حوالى 17 مليون شجرة.
- يتم تحويل 83% من الزيتون إلى زيت زيتون، بينما يُستهلك 13% منه كما هو.
- يمثل الزيتون عاملاً أساسياً من الناحية الاقتصادية والاجتماعية في الأردن، ويشكل مدخلاً لمعالجة قضايا الفقر والبطالة، حيث يتأثر إنتاج الزيتون بحياة حوالي 80 ألف عائلة أردنية.
- تشير الإحصائيات إلى أن 80% من أشجار الزيتون قابلة للإثمار، في حين أن 20% منها غير مثمرة.
- تتوزع زراعة الزيتون في الأردن بواقع 48% في إقليم الشمال، و44% في إقليم الوسط، و8% في إقليم الجنوب.
فوائد الزيتون
تتعدد فوائد الزيتون، ومن أهمها:
- يحتوي الزيتون على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- يتضمن الزيتون حمض الأولييك الذي يساهم في تحسين صحة القلب.
- يمتاز الزيتون بوجود مركبات نباتية تساهم في تعزيز صحة العظام.