الأطعمة المرتفعة بالسعرات الحرارية
تعتبر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مصدراً هاماً لتوفير الطاقة اللازمة للجسم، كما أنها تلعب دوراً في زيادة الشهية. يعتقد الكثيرون أن الحلويات، والرقائق، والآيس كريم، والمخبوزات من أهم الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة التي تساهم في زيادة الوزن، إلا أنها تفتقر غالباً للعناصر الغذائية المفيدة. لذلك، يُستحسن تجنب هذه النوعيات من الأطعمة، والبحث عن خيارات صحية تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة مثل الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية. من أفضل الطرق لزيادة استهلاك السعرات الحرارية في الوجبات هي استخدام مكونات عالية السعرات مثل الزبدة، وزبدة الفول السوداني، وزيت الزيتون أثناء الطهي.
المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية
يمكن أن يكون تناول بعض المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وسيلة فعالة لتحفيز الشهية، حيث أن استهلاك السعرات بشكل سائل قد يكون أسهل من تناول الأطعمة في حال عدم الشعور بالجوع. من بين المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية هناك العصائر، ومخفوقات الحليب مع الفواكه، ويمكن تعزيز محتوى السعرات بإضافة مصادر للبروتين مثل الحليب كامل الدسم، ولبن الزبادي، أو مسحوق البروتين للحصول على سعرات إضافية.
الوجبات الخفيفة لتفتيح الشهية
يساهم تناول الوجبات الخفيفة في تحفيز الشهية، مع ضرورة الحفاظ على تناول وجبات رئيسية غنية بالتغذية. وفيما يلي بعض الخيارات لوجبات خفيفة يمكن أن تساعد في فتح الشهية:
- الفواكه مثل: الموز، والتفاح، والبرتقال.
- الزبادي اليوناني.
- الجبن.
- زبدة المكسرات.
- الفشار.
الأعشاب والتوابل لتعزيز الشهية
تلعب بعض الأعشاب والتوابل دوراً في تقليل الشعور بالانتفاخ، مما يمكن أن يساهم في فتح الشهية. إضافةً إلى ذلك، فهي تجعل الوجبات أكثر لذة وتضفي عليها رائحة ممتعة، ومن بين هذه الأعشاب يمكننا ذكر:
- الزعفران.
- النعناع.
- الفلفل الأسود.
- الزنجبيل.
- القرفة.
- الكزبرة.
- الجنطيانا.
- الشمر.
- النعناع الفلفلي.
- الشوكة المباركة.
المكملات الغذائية الضرورية
تعتبر بعض الفيتامينات والمعادن مهمة لدعم الشهية، مثل الزنك الذي يؤدي نقصه إلى تغييرات في الشهية وطعم الطعام. كما أن نقص فيتامين ب1 يؤثر سلباً على الشهية والوزن، ويعزز من معدلات الأيض. يُستخدم أيضاً زيت السمك لتحفيز الشهية وتحسين عملية الهضم. ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل البدء في استخدام هذه المكملات.