تعتبر أسماك السلمون من الأنواع المتعددة في عالم الأسماك، حيث تتميز بمحتواها العالي من الدهون الصحية. تتمتع هذه الأسماك بفوائد صحية عظيمة للإنسان؛ فهي غنية بحمض أوميجا 3 الدهني المهم لصحة الجسم.
تتوفر أنواع مختلفة من أسماك السلمون، لكن جميعها تحمل فوائد صحية. ومن المستحسن تناول سمك السلمون مرتين في الأسبوع للحصول على أقصى فائدة من قيمه الغذائية.
أنواع أسماك السلمون
سمك السلمون الكوهو
- سمك السلمون الكوهو يُعد من الأصناف المفيدة جداً للجسم.
- يمكن أن يصل طوله إلى حوالي 60 سم، بينما قد يصل وزنه إلى 4.5 كغ.
سمك السلمون الشينوك
يُعتبر نوع السلمون الشينوك من الأسماك الكبيرة، ويُعرف بأسماء متعددة، مثل (الملك والفم الأسود والديس).
يمكن أن يصل طوله إلى حوالي 90 سم، وقد يزن حوالي 10 كغ.
سمك السلمون السوكاي
- يعرف هذا النوع بالسلمون الأحمر، ويتميز بفوائده العديدة وطوله. يمكن أن يصل طوله إلى حوالي 60 سم، ويقدر وزنه بحوالي 2.7 كغ.
سمك السلمون (الماسو والكرز)
- يعيش هذا النوع في الأنهار شرق آسيا أو في المياه الساحلية.
- يمكن أن يصل طوله إلى ما بين 40 سم إلى 70 سم، في حين قد يتراوح وزنه بين 2.5 كغ إلى 10 كغ.
سمك السلمون الوردي
- يطلق عليه أيضاً اسم (السلمون المسنم الظهر)، ويعد من أصغر أنواع السلمون.
- قد يصل طوله إلى 50 سم، بينما وزنه قد يبلغ حوالي 2.5 كغ.
سمك السلمون التشم
- يعرف أيضاً باسم (الكيتا والكلب). يصل طوله إلى حوالي 60 سم، وقد يزن حوالي 4.5 كغ.
أماكن تواجد أسماك السلمون
- تعيش أسماك السلمون في المياه المالحة، لا سيما في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. تتميز بقدرتها على الانتقال بين المحيط والمياه العذبة ثم العودة إلى المحيط.
- يتنوع شكلها وحجمها بين الأنواع، مثل السلمون الأحمر الذي يبلغ طوله حوالي 20 بوصة تقريباً، بالإضافة إلى أسماك السلمون الشينوك.
الفوائد الصحية لأسماك السلمون
تمتاز أسماك السلمون بفوائد عدة، منها:
- تساهم في الوقاية من الأورام الخبيثة، حيث يمكن أن تؤثر إيجاباً على تقليل نموها، مما يحسن من وضع الأشخاص المصابين بالسرطان. يُعزى ذلك إلى محتواها العالي من حمض أوميجا 3 وفيتامين (د)، لذا يُنصح بزيادة تناول الأوميغا 3 للحد من خطر الإصابة بالسرطان.
- تساعد في علاج الاكتئاب والقلق، وتساهم في تحسين المزاج، خاصة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات في التركيز. أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين تناولت أمهاتهم سمك السلمون أثناء الحمل يحققون معدلات ذكاء أعلى.
فوائد متنوعة لأسماك السلمون
- تساعد على تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه عن المعدل الطبيعي، وتقلل من الدهون المتراكمة في الشرايين، مما يساهم في حماية القلب.
- تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من خلال تنشيط عمليات الأيض.
- تعزز من صحة خلايا الدم الحمراء والبروتينات، وتساعد في تكوين الدم بشكل سليم.
- تعزز من أداء الغدة الدرقية والجهاز المناعي.
- تحارب جفاف العين وتقلل من الأمراض المتعلقة بها، وتساهم في تحسين صحة البشرة ومحاربة آثار الشيخوخة.
- تنشط الذاكرة وتعزز من صحة الجهاز العصبي، وتقي من الأمراض الدماغية.
- تساعد على تقليل الالتهابات الشائعة في المفاصل.